أوضحت الدكتورة أولغا كورابليوفا، خبيرة التغذية الروسية، الفروقات الصحية بين الموز الأصفر الناضج والموز الأخضر غير الناضج، موضحة أن لكل منهما فوائد مختلفة تناسب احتياجات معينة.
الموز الأخضر (غير الناضج): حليف الحمية ومرضى السكري
وفقًا لكورابليوفا، يتميز الموز الأخضر بكونه منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 غرام على حوالي 56 سعرة حرارية فقط. كما أنه يحتوي على نسبة سكر أقل بكثير مقابل كمية كبيرة من النشا (12.5 غرام لكل 100 غرام). هذا المزيج يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون لإنقاص وزنهم أو لمرضى السكري، حيث يساعد النشا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويتطلب وقتًا أطول للهضم.
الموز الأصفر (الناضج): مصدر سريع للطاقة
على الجانب الآخر، يحتوي الموز الأصفر الناضج على سعرات حرارية أعلى (90-100 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ونسبة سكر أعلى، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للطاقة السريعة. هذا النوع من الموز سهل الهضم، ولذلك يُنصح به للرياضيين أو لمن يمارسون نشاطًا بدنيًا مكثفًا. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.
القيمة الغذائية للموز بشكل عام
بشكل عام، يُعتبر تناول موزة أو اثنتين يوميًا مفيدًا للصحة، بغض النظر عن درجة نضجها. فالموزة الواحدة توفر للجسم 10% من حاجته اليومية من البوتاسيوم، و30% من حاجته من حمض الفوليك، وهما عنصران ضروريان لصحة القلب والجهاز العصبي.
لا توجد آراء بعد. كن أول من يُبدي رأيه!
