خطر الـ 2 مليون وفاة سنوياً يهدد الكبد: كيف تحميه بعادات يومية تبدأ بالقهوة وتنتهي بغسل اليدين؟

مع ارتفاع الوفيات الناتجة عن أمراض الكبد إلى حوالي مليوني حالة سنوياً عالمياً (4% من الوفيات الإجمالية)، يصبح الاهتمام بهذا العضو الحيوي أمراً بالغ الأهمية. فالكبد مسؤول عن عمليات حيوية مثل إزالة السموم، الهضم، والتمثيل الغذائي. وحسب صحيفة “تايمز أوف إنديا”، يمكن لعوامل نمط الحياة أن تدعم صحة الكبد، خاصة عبر تبني 5 طقوس صباحية بسيطة:

1. بدء اليوم بالحركة: النشاط البدني هو خطوة أولى بسيطة وفعالة. المشي أو الركض صباحاً يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية وتقليل تراكم الدهون في الكبد. وأكدت دراسة (2024) من جامعة تسوكوبا أن التمارين حسنت من تدهن وتصلب الكبد بشكل ملحوظ لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
2. الوقاية بمضادات الأكسدة (التوت الأزرق): النظام الغذائي أساسي، خاصة وأن مرض الكبد الدهني غير الكحولي يرتبط بسوء التغذية. يُنصح بإضافة التوت الأزرق إلى وجبة الإفطار (مثل دقيق الشوفان أو الزبادي). يحتوي التوت الأزرق على “الأنثوسيانين”، وهي مضادات أكسدة قوية تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وقد أظهرت فعاليتها في تثبيط تليف الكبد والمساعدة في عكس مسار المرض الدهني.
3. 3 أكواب من القهوة السوداء: تُعد القهوة طريقة سهلة لتعزيز صحة الكبد. أظهرت دراسة (2021) أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة بنسبة 21%، ويقلل من خطر الوفاة المرتبطة بها بنسبة 49%. للحصول على هذه المنافع، يُنصح بشرب ما يصل إلى 3 أكواب يومياً، شريطة أن تكون القهوة سوداء وخالية من أي إضافات كالسكر أو الحليب.
4. المكسرات لدهون صحية: تناول حفنة صغيرة (حوالي 28 غراماً) من المكسرات مثل اللوز أو الجوز كوجبة خفيفة في منتصف الصباح يوفر الدهون الصحية وفيتامين E. دراسة (2019) ربطت بين النظام الغذائي الغني بالمكسرات وانخفاض معدلات الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
5. مكافحة العدوى بالنظافة: النظافة الشخصية ضرورية للوقاية من التهاب الكبد. يجب غسل اليدين بالصابون لمدة 20 ثانية، خاصة بعد استخدام الحمام وقبل تناول الطعام وأثناء الطهي. يُسهم إهمال النظافة في انتشار فيروسات التهاب الكبد الوبائي A وB، التي تُسبب التهاب الكبد وتندبه.

ويُضاف إلى هذه الطقوس الصباحية ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن يشمل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبروتينات قليلة الدهون، والابتعاد عن السكريات والأطعمة المصنعة. كما يُوصى الخبراء بالحفاظ على الترطيب وإجراء فحوصات طبية دورية لدعم وظائف الكبد.