تغذية ذكية.. كيف تضمن ملعقة السحور نشاطاً ذهنياً وجسدياً طوال نهار رمضان؟
تغذية ذكية.. كيف تضمن ملعقة السحور نشاطاً ذهنياً وجسدياً طوال نهار رمضان؟
دبي – دليل الصيام الصحي في إطار التحضيرات الغذائية لشهر رمضان 2026، برزت وصفة اختصاصية التغذية ميرا عبدربه كأحد الحلول الطبيعية الأكثر كفاءة لمواجهة تحديات الصيام. تعتمد هذه “الخلطة المركزة” على فلسفة “الإطلاق البطيء للطاقة”، مما يجعلها درعاً واقياً من الإرهاق والجوع.
المعادلة الغذائية للوصفة:
تجمع الملعقة الواحدة بين خمسة عناصر حيوية تعمل بتناغم داخل الجسم:
قاعدة الألياف (التين وبذور الكتان): تعمل كإسفنجة في الأمعاء، مما يبطئ عملية الهضم ويمنح شعوراً بالامتلاء لساعات طويلة.
الوقود السريع (التمر): يوفر السكريات الطبيعية اللازمة للدماغ فور بدء الصيام.
الدهون الذكية (زيت الزيتون والجوز): تساهم في الحفاظ على رطوبة الخلايا وتدعم صحة القلب والدماغ (أوميغا-3).
المعادن البنائية (السمسم والتين): جرعة مكثفة من الكالسيوم والمغنيسيوم الضرورية لمنع التشنجات العضلية والإرهاق.
كيف تحضر “معجون الطاقة” المنزلي؟
للحصول على أفضل قوام وتركيز، يُنصح باتباع الآتي:
الفرم: اهرس التين والتمر جيداً حتى يصبح القوام عجينيًا.
التحميص الخفيف: يمكن تحميص السمسم قليلاً لتعزيز النكهة والفوائد.
الدمج: اخلط المكونات الجافة مع زيت الزيتون واحفظها في مرطبان زجاجي.
نصيحة الخبراء: تناول هذه الملعقة في نهاية السحور يساعد في تقليل الشعور بالعطش، لأن الدهون الصحية في زيت الزيتون والجوز تعمل كغلاف يحمي الجهاز الهضمي ويقلل من فقدان السوائل.
لا توجد آراء بعد. كن أول من يُبدي رأيه!
