نقص الحديد يهدد 2 مليار شخص.. تعرف على أعراضه وأهم مصادره الغذائية

يُعتبر الحديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان ليعمل بشكل سليم، فهو يدخل في تكوين الهيموجلوبين، المسؤول عن توزيع الأكسجين في الجسم، كما يدعم الجهاز المناعي ويحافظ على حيوية الجلد والشعر. لكن، تُظهر إحصاءات عالمية أن ملياري شخص يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص هذا المعدن، مع تركيز خاص على النساء والأطفال.

يُعرف نقص الحديد بـ**”فقر الدم الناجم عن نقص الحديد”**، وهو يؤدي إلى مجموعة من الأعراض الواضحة مثل: الإرهاق المستمر، وشحوب البشرة، وتساقط الشعر. وإذا لم يتم علاجه، قد يتطور إلى مضاعفات خطيرة تؤثر على القلب، وتسبب تأخر النمو الذهني والحركي للأطفال، بالإضافة إلى زيادة خطر الولادة المبكرة لدى النساء الحوامل.

لتجنب هذه المخاطر، يجب الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالحديد، والتي تنقسم إلى مصدرين رئيسيين:

• مصادر حيوانية: مثل الكبدة، واللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك كالسردين والتونة.
• مصادر نباتية: وتشمل العدس، والفول، والسبانخ، والخضروات الورقية الداكنة، بالإضافة إلى المكسرات والبذور.