اللحوم الحمراء والشريان الأبهر.. كيف تتسبب بكتيريا الأمعاء في أمراض الشرايين؟

تُسلط دراسة طبية أمريكية حديثة الضوء على آلية جديدة تربط بين استهلاك اللحوم الحمراء والإصابة بتضخم الشريان الأبهر البطني. وبعيدًا عن الدهون المشبعة والكوليسترول، تشير النتائج إلى أن المشكلة تكمن في تفاعل كيميائي يحدث داخل الجسم.

الدراسة التي أجرتها “كليفلاند كلينيك” ونُشرت في مجلة “Jama Cardiology”، أوضحت أن بكتيريا الأمعاء تقوم بتحويل بعض المركبات الموجودة في اللحوم الحمراء إلى مادة “أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين” (TMAO). وقد أظهرت الأبحاث أن ارتفاع مستويات هذه المادة في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض الشريان الأبهر بنسبة تصل إلى ثلاثة أضعاف.

وتُعطي هذه النتائج أملاً جديدًا للباحثين، حيث يرى الدكتور سكوت كاميرون أن استهداف هذه المادة قد يوفر طريقة غير جراحية لعلاج تضخم الشريان الأبهر. كما تؤكد الدراسة على أهمية التغذية كعامل وقائي رئيسي، وتشجع الأفراد، لا سيما المعرضين للخطر، على مراجعة نظامهم الغذائي والحد من تناول اللحوم الحمراء للحفاظ على صحة القلب والشرايين.