المقارنة الحاسمة للدماغ: فنجان قهوة أم كوب شاي أخضر؟ نتائج دراسات تكشف الأفضل للتركيز والوقاية

في سعي متواصل لتنشيط الدماغ والحد من مخاطر التدهور المعرفي ومرض الزهايمر، يبرز التساؤل الدائم حول المشروب الأقوى في هذه المهمة: القهوة الغنية بالكافيين، أم الشاي الأخضر المزود بمضادات الأكسدة؟

يناقش الكثيرون الأفضلية بين بدء اليوم بالقهوة للحصول على دفعة تركيز قوية، أو اللجوء إلى الشاي الأخضر لفوائده الإدراكية وطاقته المتوازنة.

التقرير المنشور في “Economic Times” قدم شرحاً مفصلاً من عالم الأعصاب الدكتور روبرت لوي، لتوضيح كيفية تأثير كل منهما على صحة الدماغ:

قوة القهوة في منع الأمراض تُعد القهوة مصدراً غنياً بأكثر من 1000 مركب نشط، بما في ذلك الكافيين والبوليفينول والتريغونيلين، التي تساهم مجتمعة في خصائص مضادة للالتهابات وحامية للأعصاب. وبحسب دراسات، يرتبط شرب القهوة بانخفاض معدل تراكم اللويحات (البلاك) المرتبطة بمرض الزهايمر. كما تُشير الإحصائيات إلى أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة تصل إلى 65%، وتقلل خطر الإصابة بالباركنسون بنسبة 29%. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن الإفراط قد يعيق امتصاص الجسم للحديد وبعض الأدوية.

الشاي الأخضر وتخفيف التدهور الإدراكي يتميز الشاي الأخضر بكونه مُعززاً إدراكياً يمنح طاقة مصحوبة بالهدوء. وأكدت نتائج دراسة حول الوقاية من الخرف أن استهلاك 2-3 أكواب من الشاي الأخضر يومياً ارتبط بانخفاض خطر التدهور الإدراكي بنسبة 44%، لكن هذا التأثير القوي لوحظ بشكل خاص لدى كبار السن، ولم يظهر تأثير مماثل في العينة الشاملة للشباب، كما أن زيادة الجرعة إلى 4 أكواب أو أكثر لم تقدم فوائد إضافية.

نقاط التميز لكل مشروب (تحليل د. لوي)

• القهوة: تُعزز الذاكرة، التركيز، ومدى الانتباه. تحتوي على بوليفينولات تمنحها لونها الداكن وتدعم ميكروبيوم الأمعاء، وهو مفتاح لوظيفة دماغية أفضل. نصيحة الدكتور لوي هي اختيار البن العضوي وتحضيره بماء نقي لتفادي المبيدات والفلورايد.
• الشاي الأخضر: يقدم طاقة متوازنة بفضل مزيج الكافيين والحمض الأميني “إل-ثيانين” المعزز للاسترخاء والهدوء. كما أنه يحتوي على البوليفينولات الداعمة للأمعاء والدماغ.

في الختام، يقر الدكتور لوي بأن كلا المشروبين لهما فوائد عظيمة؛ القهوة لتحفيز أكبر، والشاي الأخضر لطاقة أكثر سلاسة. ويترك القرار النهائي للمستهلك لاختيار ما يناسب ذوقه وتحمله.