أبحاث تكشف الحقيقة
أكد الدكتور رومان بيرستانسكي، خبير التغذية المعروف، أن هناك العديد من الخرافات والمعتقدات الشائعة حول فوائد ومضار المكسرات. فالبعض يروج لها على أنها علاج شافٍ للأمراض المزمنة، بينما يراها آخرون سبباً رئيسياً لزيادة الوزن وارتفاع معدلات الكوليسترول في الدم. وتأتي هذه التصورات المتناقضة في ظل انتشار واسع لاستهلاك المكسرات كجزء من الأنظمة الغذائية اليومية.
المكسرات بين الفوائد والأضرار
وأوضح بيرستانسكي أن المكسرات غنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خياراً غذائياً مفيداً إذا تم تناولها باعتدال. إلا أن الإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن، خاصة إذا لم يتم موازنة النظام الغذائي بشكل صحيح. كما أن بعض أنواع المكسرات تحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة، مما قد يؤثر سلباً على مستويات الكوليسترول لدى بعض الأشخاص.
نصائح للاستهلاك الصحي
وحثّ الخبير على عدم المبالغة في تناول المكسرات، مشيراً إلى أن الكمية المناسبة تتراوح بين حفنة صغيرة يومياً إلى 30 غراماً تقريباً. وأكد أن المكسرات يمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي متوازن، بشرط اختيار الأنواع غير المملحة أو المقلية، وتجنب الإفراط في تناولها. كما شدد على أهمية استشارة أخصائي التغذية لتحديد الكمية المناسبة وفقاً للحالة الصحية لكل فرد.
لا توجد آراء بعد. كن أول من يُبدي رأيه!
