الشوكولاتة السوداء: الدواء الحلو للقلب

أبحاث علمية تثبت الفائدة

أكد الدكتور أوريليو روخاس، اختصاصي أمراض القلب، أن نوعاً واحداً فقط من الشوكولاتة يمكن اعتباره مفيداً للصحة، مشيراً إلى أن الشوكولاتة الداكنة هي الفائزة في هذا المجال. وأوضح أن الفوائد تعود إلى ارتفاع نسبة الكاكاو فيها، والتي تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة. وأكد أن هذه المركبات تساهم في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية. كما لفت إلى أن تناول كميات معتدلة منها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

الكاكاو هو السر

أوضح الدكتور روخاس أن الكاكاو، المكون الرئيسي للشوكولاتة الداكنة، يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساهم في تحسين مرونة الأوعية الدموية. وأشار إلى أن هذه المركبات تعمل على تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. كما أكد أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة أقل من السكر والدهون مقارنة بأنواع الشوكولاتة الأخرى، مما يجعلها خياراً صحياً أكثر.

نصائح للاستهلاك الصحي

شدد الدكتور روخاس على ضرورة تناول الشوكولاتة الداكنة بكميات معتدلة، لا تتجاوز 30 غراماً يومياً، لتجنب الآثار السلبية المحتملة للإفراط في تناول السكريات والدهون. وأوصى باختيار أنواع الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70%، لضمان الحصول على الفوائد الصحية القصوى. كما نوه إلى أن الاستهلاك المنتظم يمكن أن يساهم في تحسين الصحة العامة، بشرط أن يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن.