توصيات هارفارد لتقوية الإدراك: الشمندر يزيد تدفق الدم وشاي الكركديه يفكك لويحات الزهايمر

كشف تقرير حديث عن ستة مشروبات مثبتة علمياً بقدرتها على دعم الأداء الإدراكي وتقوية الذاكرة، متجاوزة النصائح المعتادة التي تقتصر على القهوة والشاي الأخضر.

قدم الدكتور تيري شينتاني، خبير التغذية المتدرب في جامعة هارفارد، هذه التوصيات، التي نشرتها صحيفة Economic Times، مسلطاً الضوء على الفوائد المحددة لكل مشروب:

• عصير الشمندر: يُعتبر مدعماً ممتازاً للدماغ لأنه غني بالنترات، التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يحسن الدورة الدموية إلى الدماغ. دراسة نُشرت عام 2017 أشارت إلى أن هذا يحسن الأداء الإدراكي لدى كبار السن. تنبيه: يجب استشارة الطبيب في حال وجود مشاكل في الكلى، والجرعة الموصى بها هي 250-375 غراماً من العصير النقي أسبوعياً.
• شاي الكركديه: يدعم الحفاظ على الذاكرة والصحة الإدراكية لاحتوائه على الجوسيبتين، وهو فلافونويد يحفز الخلايا الدبقية الصغيرة على إزالة لويحات بيتا أميلويد المرتبطة بمرض الزهايمر.
• شاي الكركم مع الفلفل الأسود: يوفر مركب الكركمين القوي، الذي يمتلك خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة تعزز أداء الدماغ وتحسن الذاكرة لدى البالغين الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف.
• الكومبوتشا: مشروب بروبيوتيك مُخمّر، يعزز صحة الدماغ من خلال محور الدماغ والأمعاء، حيث يساعد البروبيوتيك على إنتاج النواقل العصبية وتحسين المزاج والإدراك. ينصح الدكتور شينتاني باختيار الأنواع قليلة السكر.
• الشاي الأخضر: غني بـ الكاتيكينات المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي، بالإضافة إلى حمض إل-ثيانين الذي يعزز التركيز والاسترخاء. ويشير بحث إلى أن تناوله يومياً يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
• القهوة: يوفر الكافيين كمنشط للدماغ وحمض الكلوروجينيك كواقي للأعصاب. يُظهر البحث أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً يقلل من خطر الإصابة بالخرف والسكتة الدماغية والزهايمر بنسبة 30%.

يُعد إدراج هذه المشروبات الصحية جزءاً مهماً لدعم صحة الدماغ، مع التأكيد على أهمية استشارة الطبيب قبل تطبيق أي تغييرات غذائية جذرية.