كنز المطبخ: هل يساعد الفلفل الحار في السيطرة على ضغط الدم وصحة القلب؟
كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة “Food & Function” المتخصصة، عن فوائد صحية واعدة للفلفل الحار، مشيرة إلى أن هذا المكون الشائع في مطابخنا قد يلعب دوراً في تحسين مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية.
ماذا تقول الأبحاث؟
قام العلماء بتحليل نتائج 14 تجربة سريرية مكثفة ركزت على تأثير مركبات “الكابسيسينويدات” (Capsaicinoids)، وهي المادة المسؤولة عن الطعم الحار. شملت التجارب استهلاك أشكال متنوعة من الفلفل، بما في ذلك المسحوق، العصير، معجون “كوتشوجان” المخمر، والمكملات الغذائية.
أبرز نتائج الدراسة:
ضغط الدم: أظهرت النتائج أنه عند الاستهلاك المنتظم لفترات تزيد عن 12 أسبوعاً، ساهم الفلفل الحار في خفض ضغط الدم الانبساطي بشكل طفيف (بمعدل 0.8 ملم زئبقي).
معدل ضربات القلب: تبين أن تناول الفلفل ومشتقاته أدى إلى خفض متوسط معدل ضربات القلب لدى المشاركين بنحو 1.5 نبضة في الدقيقة.
تأثيرات حيوية داعمة للصحة
وعلى الرغم من أن الباحثين أشاروا إلى أن التأثير الحالي قد لا يُصنف كـ “فائدة سريرية علاجية قوية”، إلا أن النتائج تؤكد وجود تأثير إيجابي ملموس على وظائف القلب والأوعية الدموية. ويرجع الخبراء ذلك إلى مادة “الكابسيسين”، التي تعمل على:
تحسين التمثيل الغذائي: تعزيز عمليات الأيض في الجسم.
توسيع الأوعية الدموية: مما يساعد في تحسين تدفق الدورة الدموية.
دعم صحة الشرايين: تقليل الضغوط على الجهاز الدوري.
تأتي هذه النتائج لتضاف إلى سلسلة من الدراسات التي تسلط الضوء على الفوائد الغذائية للمواد الطبيعية، وتدعم التوجه نحو اعتماد أنماط غذائية غنية بمكونات تعزز الصحة العامة وتدعم مرونة الجسم في مواجهة اضطرابات الضغط.
لا توجد آراء بعد. كن أول من يُبدي رأيه!
